對于云南人來說，最近一大半的快樂都是撿菌子給的！不得不說，撿菌子的確是一件令人上頭的事，從大自然中獲得饋贈的美好體驗簡直難以言喻。若是能找到，那就更是令人心里樂開花了。最近，聽說永勝有人培育出了雞樅菌，我們便抱著極大的好奇心，實地探訪了這些雞樅菌的真實生長情況。
雞樅菌仿生種植基地位于永勝縣城西北部仙山公墓的西側，這里主要是麗江林杰生物資源開發有限責任公司的千畝林下食用菌基地，雞樅菌仿生種植就是基地發展的項目之一。
今年，仿生培育的雞樅菌已小規模出菌，并吸引著各界人士的廣泛關注。最近，隨著雨季的來臨，基地里的雞樅菌出了很多，也吸引了不少外地游客前來觀看和體驗挖雞樅的快樂。
在基地負責人李俊才的帶領下，我們迫不及待地跟隨他去觀看雞樅菌的仿生種植區域?；貎?，松濤陣陣，菌香四野，草木上掛滿了露水，我們看到了各式各樣的雜菌，有好多都說不上名字來，也是平時我們見到后不敢采摘的菌種。
沒走多遠，就看到了一大塘雞樅菌生長在雜草叢中，剛冒出土的菌朵挨挨擠擠地長了出來，既鮮嫩又誘人，若是不仔細觀看，很可能就會被踩到。
沒走上幾步，就又發現了一塘，看得同行的朋友們都歡呼雀躍。隨便在周邊轉一下，就看到了十幾塘雞樅生長在附近。大家都已經很久沒有見到過這樣大片生長的雞樅菌了，所以顯得有些激動?；刎撠熑死羁〔挪粩鄧诟牢覀?，要多注意腳下，不要踩壞了剛出土的雞樅菌。
看著基地里培育成功的一叢叢雞樅菌，有的已經展開了白花花的菌褶，有的菌寶寶剛從土里冒出頭來，還有的藏在草叢中，有的則生長在石縫間……若不是親眼所見，誰又會相信這是仿生培育出來的雞樅菌呢？
在李俊才的指引下，大家就在基地里動手挖了起來。李俊才跟大家說：“挖雞樅是非常有講究的，一般只需在土下兩公分便可切斷雞樅的菌腳了，這樣做是為了來年能夠繼續采摘到雞樅?！睂τ诮洺Ｕ译u樅的人來說，大家都知道挖雞樅不能挖得太深，以免會破壞到白蟻的巢，從而讓雞樅的菌窩受到破壞。菌窩一旦被破壞，來年就不會再生長出雞樅。
另外，他還提到，采挖雞樅盡量不要挖太嫩小或不成熟的菌菇，一定要給它們成熟和散播孢子的時間，保留部分子實體作為繁殖器官，不要一網打盡地采。這跟永勝人說的“引窩蛋”一個道理，為了讓母雞不斷下蛋，要特意留下一個雞蛋放在窩里用來繼續產蛋。
雞樅采集完后，還要進行覆土，把雜草或者凋落物放回去，以確保本體菌絲不受干擾和損壞。保護菌菇的完整生態鏈，才能更好地傳播孢子，促成雞樅菌的健康循環生長。
眾所周知，雞樅與白蟻是共生關系，所以雞樅的生長是不可能完全脫離白蟻而存在的。我們所到的雞樅菌仿生培育基地，也是在合適的氣候、土壤、空氣等環境下，依靠科學的技術和培育方式讓雞樅生長繁殖得更多。
據了解，目前林杰公司已建成雞樅菌仿生種植基地100畝。今年，已有3畝仿生培育的雞樅菌初獲成功。據說，未來麗江林杰公司還將充分發揮示范帶動作用，積極發展，大力推廣玉米套種雞樅菌等種植技術，讓更多的群眾參與進來，努力搭建一條生態好、產業興、農民富的路子，真正實現“綠水青山就是金山銀山”目標，為鄉村振興助力添彩。
本文轉自微信公眾號”今日永勝“2023-08-22，點擊查看原文。
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